Aurillac est la ville où siège la préfecture du département français du Cantal qui fait partie de la région Auvergne. Située à 600 mètres d’altitude, la ville est étalée sur la rive de la rivière Jordanne. Elle compte 28 641 habitants (Insee 2009). Avec ses nombreux châteaux ouverts au public, la ville d’Aurillac jouit d’un charme particulier. Elle est souvent utilisée comme point de départ pour des randonnées vers les monts du Cantal. Il est également recommandé de visiter le bassin d’Aurillac où l’on peut admirer la beauté du Cassan Prentegarde : une zone humide d’une grande richesse naturelle. La situation économique en Aurillac Après avoir atteint 13 % en 1999, le taux de chômage a considérablement diminué : il est actuellement de 6,3 % dans cette ville fortement marquée par le commerce mais qui s’implique de plus en plus dans des filières industrielles comme l’agroalimentaire. La recherche scientifique est également présente avec l’École Nationale de Laiterie d'Industrie du Lait et de la Viande dont la mission est d’améliorer la qualité de la viande et du lait produits à Aurillac. Les chiffres clé de la ville d’Aurillac

• Taux de chômage : 6,3 % (Insee 2005)
• Population active : 14 344 personnes (Insee 2009)
• Revenu moyen par ménage : 14 446 euros par an (Insee 2004).